Seitan con cavolo verza, sugo di funghi e uovo

Quante porzioni?

• S

  seitan
  100 grammi
• C

  cavolo verza
  80 grammi
• S

  sugo di funghi
  100 grammi
• C

  cipolla
  30 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Taglia il seitan a cubetti.

   S

   seitan

   100 grammi
2. 2.
   Affetta finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   30 grammi
3. 3.
   Lava e taglia il cavolo verza a strisce sottili.

   C

   cavolo verza

   80 grammi
4. 4.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere la cipolla fino a doratura.

   C

   cipolla

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Aggiungi il seitan e rosola per alcuni minuti.

   S

   seitan

   100 grammi
6. 6.
   Unisci il cavolo verza e cuoci per 5 minuti mescolando spesso.

   5 min

   C

   cavolo verza

   80 grammi
7. 7.
   Versa il sugo di funghi nella padella, aggiusta di sale e pepe, e lascia cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

   10 min

   S

   sugo di funghi

   100 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
8. 8.
   In un pentolino, porta a bollore dell'acqua e cuoci l'uovo per 7 minuti per ottenere un uovo sodo.

   7 min

   U

   uovo

   1 pezzi
9. 9.
   Sbuccia l'uovo sodo e taglialo a metà.

   U

   uovo

   1 pezzi
10. 10.
    Impiatta il seitan con cavolo e sugo di funghi, aggiungi l'uovo sodo sopra e servi caldo.

    S

    seitan

    100 grammi

    C

    cavolo verza

    80 grammi

    S

    sugo di funghi

    100 grammi

    U

    uovo

    1 pezzi