Muffin alla quinoa soffiata e cacao

Quante porzioni?

• quinoa soffiata
  20 grammi
• farina
  40 grammi
• cacao amaro
  10 grammi
• zucchero
  20 grammi
• uova
  1 pezzi
• olio di semi
  10 ml
• gocce di cioccolato
  10 grammi
• lievito per dolci
  2 grammi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180 gradi.
2. 2.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

   zucchero

   20 grammi

   uova

   1 pezzi
3. 3.
   Aggiungi l'olio di semi e mescola bene.

   olio di semi

   10 ml
4. 4.
   Unisci la farina, il cacao amaro e il lievito setacciati, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

   farina

   40 grammi

   cacao amaro

   10 grammi

   lievito per dolci

   2 grammi
5. 5.
   Aggiungi la quinoa soffiata e le gocce di cioccolato, amalgamando delicatamente.

   quinoa soffiata

   20 grammi

   gocce di cioccolato

   10 grammi
6. 6.
   Versa l'impasto in uno stampo da muffin leggermente oliato.
7. 7.
   Cuoci in forno per circa 20 minuti, poi lascia raffreddare prima di servire.

   20 min