Gatteaux di patate con prosciutto cotto e parmigiano in friggitrice ad aria

Quante porzioni?

• P

  patate
  250 grammi
• P

  prosciutto cotto
  40 grammi
• U

  uova
  1 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• P

  pangrattato
  10 grammi
• B

  burro
  5 grammi
• S

  sale
  2 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava e sbuccia le patate, poi tagliale a pezzi e lessale in acqua salata finché sono morbide.

   P

   patate

   250 grammi
2. 2.
   Schiaccia le patate in una ciotola fino a ottenere una purea.

   P

   patate

   250 grammi
3. 3.
   Aggiungi l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe alla purea di patate e mescola bene.

   P

   patate

   250 grammi

   U

   uova

   1 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi

   S

   sale

   2 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
4. 4.
   Taglia il prosciutto cotto a pezzetti e incorporalo al composto.

   P

   prosciutto cotto

   40 grammi
5. 5.
   Imburra leggermente una piccola pirofila adatta alla friggitrice ad aria e cospargi il fondo con un po' di pangrattato.

   P

   pangrattato

   10 grammi
6. 6.
   Versa il composto nella pirofila, livella la superficie e spolvera con il pangrattato rimanente.

   P

   pangrattato

   10 grammi
7. 7.
   Aggiungi qualche fiocchetto di burro sopra.

   B

   burro

   5 grammi
8. 8.
   Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 20 minuti, finché la superficie è dorata.

   20 min
9. 9.
   Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.