Puntine al forno con verdure

Name: Puntine al forno con verdure
Prep time: 21 min
Cook time: 49 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 200 grammi puntine di suino; 80 grammi melanzana; 60 grammi zucchina; 40 grammi carota; 60 grammi pomodoro; 10 grammi olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe

520 kcal70 min

Ingredienti

P
puntine di suino
400 grammi
M
melanzana
160 grammi
Z
zucchina
120 grammi
C
carota
80 grammi
P
pomodoro
120 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe
2 pizzico

Preparazione

1.
Preriscalda il forno a 180°C.
2.
Lava e taglia la melanzana, la zucchina, la carota e il pomodoro a pezzi grossolani.
M
melanzana
160 grammi
Z
zucchina
120 grammi
C
carota
80 grammi
P
pomodoro
120 grammi
3.
Disponi le puntine di suino in una teglia da forno.
P
puntine di suino
400 grammi
4.
Aggiungi le verdure tagliate attorno alle puntine.
P
puntine di suino
400 grammi
5.
Condisci con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe
2 pizzico
6.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 50 minuti.
7.
Rimuovi l’alluminio e prosegui la cottura per altri 20 minuti, finché le puntine saranno dorate e le verdure morbide.
P
puntine di suino
400 grammi
8.
Servi caldo.

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