Frittata di cavolfiore

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• C

  cavolfiore
  100 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.
2. 2.
   Lava e taglia il cavolfiore a piccoli pezzi.

   C

   cavolfiore

   100 grammi
3. 3.
   Lessalo per circa 10 minuti finché non è tenero, poi scolalo bene.

   10 min
4. 4.
   Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe nero.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Aggiungi il cavolfiore lessato alle uova sbattute e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   C

   cavolfiore

   100 grammi
6. 6.
   Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine d'oliva

   1 cucchiai
7. 7.
   Versa il composto di uova e cavolfiore nella padella.

   U

   uova

   2 pezzi

   C

   cavolfiore

   100 grammi
8. 8.
   Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, poi gira la frittata e cuoci altri 3 minuti dall'altro lato.

   3 min5 min
9. 9.
   Servi la frittata calda.