Riso speziato con filetti di pesce e verdure

Quante porzioni?

• R

  riso
  80 grammi
• F

  filetto di pesce bianco
  120 grammi
• M

  mix di spezie per pesce
  1 cucchiaino
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• C

  carota
  1 pezzi
• Z

  zucchina
  1 pezzi
• C

  cipolla
  1 fetta
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  prezzemolo fresco
  1 rametto

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci il riso secondo le istruzioni della confezione.

   R

   riso

   80 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, taglia la carota e la zucchina a dadini piccoli e la cipolla a fettine sottili.

   C

   carota

   1 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   C

   cipolla

   1 fetta
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla, la carota e la zucchina. Fai saltare le verdure per circa 5 minuti finché risultano morbide.

   5 min

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio

   C

   carota

   1 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   C

   cipolla

   1 fetta
4. 4.
   Aggiungi il filetto di pesce tagliato a pezzi e cospargi con il mix di spezie per pesce e un pizzico di sale. Cuoci per circa 5 minuti, girando delicatamente, finché il pesce è cotto.

   5 min

   F

   filetto di pesce bianco

   120 grammi

   M

   mix di spezie per pesce

   1 cucchiaino

   S

   sale

   1 pizzico
5. 5.
   Scola il riso e aggiungilo nella padella con il pesce e le verdure. Mescola bene per amalgamare i sapori.

   R

   riso

   80 grammi
6. 6.
   Servi il riso speziato caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

   R

   riso

   80 grammi

   P

   prezzemolo fresco

   1 rametto