Pasta al radicchio, panna e prosciutto cotto

Quante porzioni?

• P

  pasta corta
  80 grammi
• R

  radicchio
  50 grammi
• P

  panna da cucina
  30 grammi
• P

  prosciutto cotto a cubetti
  40 grammi
• C

  cipolla
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   80 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   10 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere la cipolla fino a doratura.

   C

   cipolla

   10 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi il radicchio tagliato a striscioline e cuoci per 3-4 minuti finché si ammorbidisce.

   4 min

   R

   radicchio

   50 grammi
5. 5.
   Unisci i cubetti di prosciutto cotto e lascia insaporire per 2 minuti.

   2 min

   P

   prosciutto cotto a cubetti

   40 grammi
6. 6.
   Versa la panna da cucina, aggiusta di sale e pepe, e lascia cuocere a fuoco basso per altri 2 minuti.

   2 min

   P

   panna da cucina

   30 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
7. 7.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il condimento, mescolando bene per amalgamare.

   P

   pasta corta

   80 grammi
8. 8.
   Servi subito ben calda.