Insalata ricca con salsiccia di manzo, uova e verdure

Quante porzioni?

• P

  pomodorini
  6 pezzi
• P

  piselli surgelati
  50 grammi
• U

  uova
  1 pezzi
• F

  fagioli
  80 grammi
• I

  insalata
  50 grammi
• S

  salsicce di manzo
  1 pezzi
• S

  sugo di pomodoro
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una piccola pentola d'acqua, aggiungi i piselli surgelati e cuocili per 5 minuti, poi scolali e lasciali raffreddare.

   5 min

   P

   piselli surgelati

   50 grammi
2. 2.
   In un'altra pentola, fai bollire l'uovo per 8 minuti, poi raffreddalo sotto acqua corrente, sguscialo e taglialo a spicchi.

   8 min

   U

   uova

   1 pezzi
3. 3.
   Taglia i pomodorini a metà.

   P

   pomodorini

   6 pezzi
4. 4.
   Scalda una padella antiaderente, aggiungi la salsiccia di manzo e cuocila per circa 8 minuti, girandola spesso fino a doratura uniforme. Tagliala a rondelle.

   8 min
5. 5.
   In una ciotola capiente, unisci l'insalata lavata, i pomodorini, i piselli, i fagioli scolati, l'uovo a spicchi e la salsiccia a rondelle.

   P

   pomodorini

   6 pezzi

   P

   piselli surgelati

   50 grammi

   U

   uova

   1 pezzi

   F

   fagioli

   80 grammi

   I

   insalata

   50 grammi
6. 6.
   Condisci con il sugo di pomodoro, l'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe.

   S

   sugo di pomodoro

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
7. 7.
   Mescola delicatamente e servi subito.