Insalata di tonno, feta e zucchine senza carboidrati

Quante porzioni?

• T

  tonno sott'olio sgocciolato
  80 grammi
• F

  feta
  30 grammi
• Z

  zucchina
  1 pezzi
• C

  cipollina fresca
  1 pezzi
• R

  rucola
  30 grammi
• E

  emmental light
  20 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• S

  salsa di soia
  1 cucchiai
• S

  succo di limone
  1 cucchiai
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava la zucchina e tagliala a rondelle sottili.

   Z

   zucchina

   1 pezzi
2. 2.
   Scalda una padella antiaderente e griglia la zucchina per 3-4 minuti per lato finché è dorata.

   4 min

   Z

   zucchina

   1 pezzi
3. 3.
   Nel frattempo, fai bollire l'uovo in acqua per 8 minuti, poi raffreddalo sotto acqua fredda e sguscialo.

   8 min

   U

   uovo

   1 pezzi
4. 4.
   Taglia la cipollina a rondelle sottili.

   C

   cipollina fresca

   1 pezzi
5. 5.
   In una ciotola capiente unisci la rucola, la zucchina grigliata, il tonno sgocciolato, la feta a cubetti, l'emmental a dadini e la cipollina.

   T

   tonno sott'olio sgocciolato

   80 grammi

   F

   feta

   30 grammi

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   C

   cipollina fresca

   1 pezzi

   R

   rucola

   30 grammi

   E

   emmental light

   20 grammi
6. 6.
   Taglia l'uovo sodo a spicchi e aggiungilo all'insalata.

   U

   uovo

   1 pezzi
7. 7.
   Condisci con un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaio di succo di limone e il parmigiano grattugiato.

   S

   salsa di soia

   1 cucchiai

   S

   succo di limone

   1 cucchiai

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi
8. 8.
   Mescola delicatamente e servi subito.