Pasta con uovo e passata di pomodoro

Quante porzioni?

• pasta
  100 grammi
• uovo
  1 pezzi
• passata di pomodoro
  80 grammi
• olio extravergine di oliva
  5 ml
• sale
  1 grammi
• pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta fino a che non è al dente.

   pasta

   100 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, scalda l’olio in una padella e aggiungi la passata di pomodoro.

   passata di pomodoro

   80 grammi

   olio extravergine di oliva

   5 ml
3. 3.
   Cuoci la passata a fuoco medio per circa 5 minuti, aggiungendo sale e pepe.

   5 min

   passata di pomodoro

   80 grammi

   sale

   1 grammi

   pepe

   1 grammi
4. 4.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il sugo di pomodoro, mescolando bene.

   pasta

   100 grammi
5. 5.
   Rompi l’uovo direttamente sulla pasta e mescola velocemente a fuoco basso finché l’uovo non si rapprende leggermente, creando una crema.

   pasta

   100 grammi

   uovo

   1 pezzi
6. 6.
   Servi subito ben caldo.