
AI
Frittata di zucchine e cipolla
Ingredienti
1
Quante porzioni?
- 2 uovaUuova
- 1 zucchina mediaZzucchina
- 1 cipolla piccolaCcipolla
- 20 grammiPparmigiano grattugiato
- 10 cucchiaioOolio extravergine di oliva
- 1 pizzicoSsale
- 1 pizzicoPpepe nero
Preparazione
- 1.Lava e taglia la zucchina a rondelle sottili.1 zucchina mediaZzucchina
- 2.Sbuccia e affetta finemente la cipolla.1 cipolla piccolaCcipolla
- 3.In una padella antiaderente scalda l’olio, aggiungi cipolla e zucchina e fai rosolare per 5 minuti a fuoco medio, mescolando.1 zucchina mediaZzucchina1 cipolla piccolaCcipolla10 cucchiaioOolio extravergine di oliva
- 4.In una ciotola sbatti le uova con il parmigiano, sale e pepe.2 uovaUuova20 grammiPparmigiano grattugiato1 pizzicoSsale1 pizzicoPpepe nero
- 5.Versa le verdure cotte nelle uova e mescola bene.2 uovaUuova
- 6.Rimetti il composto in padella e cuoci la frittata 3-4 minuti per lato, girandola con l’aiuto di un piatto.
- 7.Servi calda o tiepida.
