Mini burger di carne trita con guanciale e scamorza su panino al latte

Quante porzioni?

• C

  carne trita di manzo
  120 grammi
• P

  panino al latte
  1 pezzi
• G

  guanciale
  20 grammi
• S

  scamorza
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaini
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Forma un hamburger compatto con la carne trita, aggiungendo un pizzico di sale e pepe nero.

   C

   carne trita di manzo

   120 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
2. 2.
   Scalda una padella antiaderente con un cucchiaino di olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaini
3. 3.
   Cuoci l'hamburger a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

   4 min
4. 4.
   Nel frattempo, taglia il guanciale a fettine sottili e la scamorza a fette.

   G

   guanciale

   20 grammi

   S

   scamorza

   30 grammi
5. 5.
   Tosta leggermente il panino al latte tagliato a metà in una padella o su una griglia.

   P

   panino al latte

   1 pezzi
6. 6.
   Quando l'hamburger è quasi cotto, adagia sopra le fette di scamorza e copri con un coperchio per farle sciogliere.

   S

   scamorza

   30 grammi
7. 7.
   In un'altra padella, rosola il guanciale fino a renderlo croccante.

   G

   guanciale

   20 grammi
8. 8.
   Assembla il panino: adagia l'hamburger con la scamorza sulla base del panino, aggiungi il guanciale croccante e chiudi con la parte superiore del panino.

   P

   panino al latte

   1 pezzi

   G

   guanciale

   20 grammi

   S

   scamorza

   30 grammi
9. 9.
   Servi subito, eventualmente accompagnando con contorni a piacere.