Pasta cremosa con ricotta, pomodorini e pesto

• P

  pasta corta
  160 grammi
• R

  ricotta
  100 grammi
• P

  pomodorini
  12 pezzi
• P

  Philadelphia
  40 grammi
• P

  pesto
  30 cucchiai
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
2. 2.
   Lava e taglia a metà i pomodorini.

   P

   pomodorini

   12 pezzi
3. 3.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva, aggiungi i pomodorini e falli saltare per 3-4 minuti finché leggermente appassiti.

   4 min

   P

   pomodorini

   12 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
4. 4.
   In una ciotola mescola la ricotta, il Philadelphia e il pesto fino a ottenere una crema omogenea. Aggiusta di sale e pepe.

   R

   ricotta

   100 grammi

   P

   Philadelphia

   40 grammi

   P

   pesto

   30 cucchiai

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
5. 5.
   Scola la pasta tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   P

   pasta corta

   160 grammi
6. 6.
   Unisci la pasta ai pomodorini in padella, aggiungi la crema di ricotta e Philadelphia e mescola bene, aggiungendo poca acqua di cottura se necessario per rendere il tutto cremoso.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   R

   ricotta

   100 grammi

   P

   pomodorini

   12 pezzi

   P

   Philadelphia

   40 grammi
7. 7.
   Servi subito ben calda.