Finocchi gratinati con ricotta affumicata e crumble di fette biscottate

Name: Finocchi gratinati con ricotta affumicata e crumble di fette biscottate
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 pezzi finocchio; 2 pezzi fette biscottate; 30 grammi ricotta affumicata; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe nero

180 kcal30 min

Ingredienti

Quante porzioni?

F
finocchio
1 pezzi
F
fette biscottate
2 pezzi
R
ricotta affumicata
30 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe nero
1 grammi

Preparazione

1.
Pulisci il finocchio, elimina le estremità e taglialo a fette sottili.
F
finocchio
1 pezzi
F
fette biscottate
2 pezzi
2.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e sbollenta le fette di finocchio per 5 minuti, poi scolale.
F
finocchio
1 pezzi
F
fette biscottate
2 pezzi
3.
Sbriciola le fette biscottate fino a ottenere una consistenza simile al pangrattato.
F
fette biscottate
2 pezzi
4.
Disponi le fette di finocchio in una piccola pirofila leggermente unta con l'olio.
F
finocchio
1 pezzi
F
fette biscottate
2 pezzi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
5.
Cospargi i finocchi con la ricotta affumicata grattugiata.
R
ricotta affumicata
30 grammi
6.
Distribuisci sopra il crumble di fette biscottate.
F
fette biscottate
2 pezzi
7.
Condisci con sale e pepe nero.
S
sale
1 grammi
P
pepe nero
1 grammi
8.
Irrora con l'olio rimasto e inforna a 180°C per 15 minuti, finché la superficie sarà dorata.
O
olio extravergine di oliva
5 ml
9.
Servi caldo.

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