Melanzane imbottite in friggitrice ad aria

• M

  melanzana
  2 pezzi
• P

  pomodoro
  2 pezzi
• M

  mozzarella
  100 grammi
• P

  prosciutto cotto
  60 grammi
• P

  pangrattato
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava la melanzana e tagliala a metà per il lungo.

   M

   melanzana

   2 pezzi
2. 2.
   Scava delicatamente la polpa lasciando circa 1 cm di bordo e tieni da parte la polpa.
3. 3.
   Taglia la polpa di melanzana e il pomodoro a cubetti.

   M

   melanzana

   2 pezzi

   P

   pomodoro

   2 pezzi
4. 4.
   In una ciotola, unisci la polpa di melanzana, il pomodoro, la mozzarella a dadini e il prosciutto cotto a pezzetti.

   M

   melanzana

   2 pezzi

   P

   pomodoro

   2 pezzi

   M

   mozzarella

   100 grammi

   P

   prosciutto cotto

   60 grammi
5. 5.
   Aggiungi il pangrattato, un cucchiaio di olio, sale e pepe. Mescola bene.

   P

   pangrattato

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
6. 6.
   Riempi le barchette di melanzana con il composto preparato.

   M

   melanzana

   2 pezzi
7. 7.
   Disponi le melanzane imbottite nel cestello della friggitrice ad aria.

   M

   melanzana

   2 pezzi
8. 8.
   Cuoci a 180°C per circa 25-30 minuti, finché la superficie sarà dorata e la melanzana morbida.

   30 min

   M

   melanzana

   2 pezzi
9. 9.
   Servi caldo.