Tonno alla griglia con melanzane e rucola

• F

  Filetto di tonno fresco
  150 grammi
• M

  Melanzana
  100 grammi
• R

  Rucola
  30 grammi
• O

  Olio extravergine di oliva
  10 grammi
• S

  Sale
  1 pizzico
• P

  Pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava la melanzana e tagliala a fette spesse circa 1 cm.

   M

   Melanzana

   100 grammi
2. 2.
   Scalda una padella antiaderente e griglia le fette di melanzana per 3-4 minuti per lato, aggiungendo metà dell'olio extravergine di oliva. Sala leggermente.

   4 min

   M

   Melanzana

   100 grammi

   O

   Olio extravergine di oliva

   10 grammi

   S

   Sale

   1 pizzico
3. 3.
   Nel frattempo, scalda una seconda padella o una griglia e cuoci il filetto di tonno per circa 2 minuti per lato, regolando di sale e pepe.

   2 min

   F

   Filetto di tonno fresco

   150 grammi

   S

   Sale

   1 pizzico

   P

   Pepe nero

   1 pizzico
4. 4.
   Lava e asciuga la rucola.

   R

   Rucola

   30 grammi
5. 5.
   Disponi le melanzane grigliate su un piatto, aggiungi il tonno e completa con la rucola fresca.

   M

   Melanzana

   100 grammi

   R

   Rucola

   30 grammi
6. 6.
   Condisci il tutto con il restante olio extravergine di oliva e una macinata di pepe nero a piacere. Servi subito.

   O

   Olio extravergine di oliva

   10 grammi

   P

   Pepe nero

   1 pizzico