Spaghetti allo zafferano con speck e cipolle rosse

Quante porzioni?

• S

  spaghetti
  80 grammi
• S

  speck
  30 grammi
• C

  cipolla rossa
  1 pezzi
• Z

  zafferano
  1 bustina
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.

   S

   spaghetti

   80 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, affetta finemente la cipolla rossa.

   C

   cipolla rossa

   1 pezzi
3. 3.
   Taglia lo speck a striscioline.

   S

   speck

   30 grammi
4. 4.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla rossa. Fai soffriggere a fuoco medio finché non diventa morbida.

   C

   cipolla rossa

   1 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
5. 5.
   Aggiungi lo speck e rosola per alcuni minuti finché diventa croccante.

   S

   speck

   30 grammi
6. 6.
   Sciogli lo zafferano in un cucchiaio di acqua calda.

   Z

   zafferano

   1 bustina
7. 7.
   Scola gli spaghetti al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   S

   spaghetti

   80 grammi
8. 8.
   Unisci gli spaghetti nella padella con cipolla e speck, aggiungi lo zafferano sciolto e un po' di acqua di cottura se necessario.

   S

   spaghetti

   80 grammi

   S

   speck

   30 grammi

   C

   cipolla rossa

   1 pezzi

   Z

   zafferano

   1 bustina
9. 9.
   Salta il tutto per un minuto, aggiusta di sale e pepe nero.

   1 min

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
10. 10.
    Servi subito ben caldo.