Pasta con zucchine e pan grattato croccante

Quante porzioni?

• P

  pasta
  80 grammi
• Z

  zucchine
  80 grammi
• P

  pan grattato
  15 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• A

  aglio
  1 spicchio
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta.

   P

   pasta

   80 grammi
2. 2.
   Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.

   Z

   zucchine

   80 grammi
3. 3.
   In una padella scalda metà dell’olio e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml

   A

   aglio

   1 spicchio
4. 4.
   Unisci le zucchine e cuoci a fuoco medio finché sono morbide, aggiustando di sale e pepe.

   Z

   zucchine

   80 grammi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
5. 5.
   In un’altra padella tosta il pan grattato con il restante olio fino a doratura.

   P

   pan grattato

   15 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
6. 6.
   Scola la pasta al dente e saltala in padella con le zucchine.

   P

   pasta

   80 grammi

   Z

   zucchine

   80 grammi
7. 7.
   Impiatta la pasta, cospargi con il pan grattato croccante e il parmigiano grattugiato.

   P

   pasta

   80 grammi

   P

   pan grattato

   15 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi
8. 8.
   Servi subito.