Tortino di patate e uova

Quante porzioni?

• P

  patate
  150 grammi
• U

  uova
  1 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava e sbuccia le patate, poi lessale in acqua salata fino a quando sono morbide.

   P

   patate

   150 grammi
2. 2.
   Schiaccia le patate con una forchetta in una ciotola.

   P

   patate

   150 grammi
3. 3.
   Aggiungi l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe nero alle patate schiacciate.

   P

   patate

   150 grammi

   U

   uova

   1 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
4. 4.
   Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5. 5.
   Ungi una piccola pirofila con l'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
6. 6.
   Versa il composto nella pirofila e livella la superficie.
7. 7.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché la superficie è dorata.

   25 min
8. 8.
   Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.