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Tortino di mele, carote e farina di cocco
Ingredienti
1
Quante porzioni?
- farina di cocco30 grammi
- mela1 pezzi
- carota1 pezzi
- uovo1 pezzi
- olio di semi10 ml
- zucchero15 grammi
- lievito per dolci2 grammi
- sale1 grammi
Preparazione
- 1.Sbuccia la mela e la carota, grattugiale finemente.mela1 pezzicarota1 pezzi
- 2.In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.uovo1 pezzizucchero15 grammi
- 3.Aggiungi la farina di cocco, il lievito e un pizzico di sale, mescolando bene.farina di cocco30 grammilievito per dolci2 grammisale1 grammi
- 4.Unisci la mela e la carota grattugiate e l'olio di semi, amalgamando il tutto.mela1 pezzicarota1 pezziolio di semi10 ml
- 5.Versa il composto in uno stampino da forno leggermente oliato.
- 6.Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché il tortino risulta dorato.
- 7.Lascia intiepidire prima di servire.