Sfogliata rustica con mozzarella e guanciale

• P

  pasta sfoglia
  120 grammi
• M

  mozzarella
  100 grammi
• G

  guanciale
  60 grammi
• U

  uovo
  2 pezzi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2.
   Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.

   P

   pasta sfoglia

   120 grammi
3. 3.
   Taglia la mozzarella a fette e distribuiscila al centro della sfoglia.

   M

   mozzarella

   100 grammi
4. 4.
   Aggiungi il guanciale tagliato a listarelle sopra la mozzarella.

   M

   mozzarella

   100 grammi

   G

   guanciale

   60 grammi
5. 5.
   Spolvera con un pizzico di pepe nero.

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
6. 6.
   Ripiega i bordi della sfoglia verso l’interno per racchiudere il ripieno.
7. 7.
   Sbatti l’uovo e spennella la superficie della sfoglia.

   U

   uovo

   2 pezzi
8. 8.
   Inforna per circa 25 minuti, finché la sfoglia è dorata e croccante.

   25 min
9. 9.
   Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.