Cheesecake fredda ai biscotti secchi

Quante porzioni?

• biscotti secchi
  80 g
• burro
  30 g
• ricotta
  80 g
• formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  60 g
• zucchero
  30 g
• uovo
  1 pezzo

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente i biscotti secchi e mescolali con il burro fuso.

   biscotti secchi

   80 g

   burro

   30 g
2. 2.
   Rivesti il fondo di un piccolo stampo con la base di biscotti, pressando bene. Metti in frigorifero per 15 minuti.

   15 min

   biscotti secchi

   80 g
3. 3.
   In una ciotola, lavora la ricotta con il formaggio spalmabile, lo zucchero e l'uovo fino a ottenere una crema liscia.

   ricotta

   80 g

   formaggio spalmabile tipo Philadelphia

   60 g

   zucchero

   30 g

   uovo

   1 pezzo
4. 4.
   Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie.

   biscotti secchi

   80 g
5. 5.
   Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
6. 6.
   Servi fredda, eventualmente decorando con zucchero a velo o frutta fresca.

   zucchero

   30 g