Tortino di pasta sfoglia con patate, cipolla, uova e pecorino

Name: Tortino di pasta sfoglia con patate, cipolla, uova e pecorino
Prep time: 13 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi pasta sfoglia; 1 pezzi uova; 20 grammi pecorino; 30 ml latte; 30 grammi cipolla; 80 grammi patate; 5 ml olio extravergine di oliva; 2 grammi sale; 1 grammi pepe

480 kcal45 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta sfoglia
100 grammi
U
uova
1 pezzi
P
pecorino
20 grammi
L
latte
30 ml
C
cipolla
30 grammi
P
patate
80 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
2 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Sbuccia la patata e tagliala a fettine sottili.
P
patate
80 grammi
2.
Affetta la cipolla finemente.
C
cipolla
30 grammi
3.
In una padella, scalda l’olio e fai rosolare la cipolla e le patate per circa 10 minuti, aggiungendo sale e pepe.
C
cipolla
30 grammi
P
patate
80 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
2 grammi
P
pepe
1 grammi
4.
In una ciotola, sbatti l’uovo con il latte e il pecorino grattugiato.
U
uova
1 pezzi
P
pecorino
20 grammi
L
latte
30 ml
5.
Stendi la pasta sfoglia in una piccola teglia o pirofila monoporzione.
P
pasta sfoglia
100 grammi
6.
Distribuisci le patate e la cipolla sulla base di pasta sfoglia.
P
pasta sfoglia
100 grammi
C
cipolla
30 grammi
P
patate
80 grammi
7.
Versa sopra il composto di uova, latte e pecorino.
U
uova
1 pezzi
P
pecorino
20 grammi
L
latte
30 ml
8.
Richiudi leggermente i bordi della sfoglia verso l’interno.
9.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché la superficie è dorata.
10.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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