Pasta al pistacchio con panna, cipolla, Grana Padano e burrata

Quante porzioni?

• P

  pasta
  100 grammi
• P

  pistacchi sgusciati
  20 grammi
• P

  panna da cucina
  30 ml
• C

  cipolla
  20 grammi
• G

  Grana Padano
  10 grammi
• B

  burrata
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   20 grammi
2. 2.
   Scalda l’olio in una padella e fai appassire la cipolla a fuoco basso.

   C

   cipolla

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
3. 3.
   Aggiungi i pistacchi tritati e falli tostare per un minuto.

   1 min

   P

   pistacchi sgusciati

   20 grammi
4. 4.
   Unisci la panna da cucina e mescola, lasciando insaporire per qualche minuto.

   P

   panna da cucina

   30 ml
5. 5.
   Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente.

   P

   pasta

   100 grammi
6. 6.
   Versa la pasta nella padella con il condimento e amalgama bene.

   P

   pasta

   100 grammi
7. 7.
   Aggiungi il Grana Padano grattugiato e mescola fino a ottenere una crema.

   G

   Grana Padano

   10 grammi
8. 8.
   Impiatta la pasta e aggiungi la burrata a pezzetti sopra.

   P

   pasta

   100 grammi

   B

   burrata

   30 grammi
9. 9.
   Completa con una spolverata di pepe nero e servi subito.

   P

   pepe nero

   1 grammi