Pasta con olio, 'nduja, ricotta affumicata e pomodoro

• P

  pasta corta
  160 grammi
• '

  'nduja
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  20 grammi
• P

  pomodori maturi
  160 grammi
• R

  ricotta affumicata
  40 grammi
• S

  sale
  4 grammi
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, lava e taglia a cubetti i pomodori.

   P

   pomodori maturi

   160 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva, aggiungi la 'nduja e falla sciogliere a fuoco basso.

   '

   'nduja

   40 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   20 grammi
4. 4.
   Unisci i pomodori a cubetti e cuoci per circa 8-10 minuti, aggiustando di sale e pepe.

   10 min

   P

   pomodori maturi

   160 grammi

   S

   sale

   4 grammi

   P

   pepe nero

   2 pizzico
5. 5.
   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il sugo, mescolando bene per amalgamare.

   P

   pasta corta

   160 grammi
6. 6.
   Impiatta e grattugia sopra la ricotta affumicata.

   R

   ricotta affumicata

   40 grammi
7. 7.
   Servi subito ben caldo.