Toast di pane con tacchino, albumi e salsa di pomodoro

• P

  pane
  2 fette
• A

  albumi
  2 pezzi
• T

  tacchino affettato
  2 fette
• S

  sugo di pomodoro
  3 cucchiai
• P

  patata
  1 pezzo
• L

  limone
  1 spicchio
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e pela la patata, poi tagliala a cubetti piccoli.

   P

   patata

   1 pezzo
2. 2.
   Metti la patata in una pentola con acqua fredda e porta a bollore. Cuoci per circa 10 minuti finché tenera, poi scola.

   10 min

   P

   patata

   1 pezzo
3. 3.
   Tosta le fette di pane in padella o nel tostapane finché dorate.

   P

   pane

   2 fette
4. 4.
   In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
5. 5.
   Aggiungi gli albumi e strapazzali con una forchetta, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.

   A

   albumi

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
6. 6.
   Scalda il sugo di pomodoro in un pentolino o al microonde.

   S

   sugo di pomodoro

   3 cucchiai
7. 7.
   Disponi le fette di tacchino sul pane tostato, aggiungi sopra gli albumi strapazzati e versa il sugo di pomodoro caldo.

   P

   pane

   2 fette

   A

   albumi

   2 pezzi

   T

   tacchino affettato

   2 fette

   S

   sugo di pomodoro

   3 cucchiai
8. 8.
   Servi con la patata lessa a lato, condita con un filo di olio, sale, pepe e una spruzzata di limone.

   P

   patata

   1 pezzo

   L

   limone

   1 spicchio

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico