Frittata di uova e cavolo rosso

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• C

  cavolo rosso
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e affetta finemente il cavolo rosso.

   C

   cavolo rosso

   50 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi il cavolo rosso e saltalo per circa 5 minuti finché non si ammorbidisce.

   5 min

   C

   cavolo rosso

   50 grammi
4. 4.
   In una ciotola, sbatti le uova con sale e pepe nero.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Versa le uova sbattute nella padella sopra il cavolo rosso.

   U

   uova

   2 pezzi

   C

   cavolo rosso

   50 grammi
6. 6.
   Cuoci la frittata a fuoco basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
7. 7.
   Quando la superficie si sarà rappresa, piega la frittata a metà e servi calda.