Insalata di riso con tonno, mais, capocollo, mandorle e salsiccia

Quante porzioni?

• R

  riso
  80 grammi
• T

  tonno sott'olio
  50 grammi
• M

  mais dolce
  30 grammi
• C

  capocollo
  20 grammi
• M

  mandorle
  10 grammi
• S

  salsiccia fresca
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Cuoci il riso in abbondante acqua salata, scolalo e lascialo raffreddare.

   R

   riso

   80 grammi
2. 2.
   Taglia il capocollo a striscioline sottili.

   C

   capocollo

   20 grammi
3. 3.
   Tosta leggermente le mandorle in una padella antiaderente.

   M

   mandorle

   10 grammi
4. 4.
   Rimuovi il budello dalla salsiccia e sbriciolala, poi cuocila in padella fino a doratura.

   S

   salsiccia fresca

   30 grammi
5. 5.
   Scola il tonno dall’olio in eccesso.

   T

   tonno sott'olio

   50 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
6. 6.
   In una ciotola unisci il riso freddo, il tonno, il mais scolato, il capocollo, la salsiccia cotta e le mandorle tostate.

   R

   riso

   80 grammi

   T

   tonno sott'olio

   50 grammi

   M

   mais dolce

   30 grammi

   C

   capocollo

   20 grammi

   M

   mandorle

   10 grammi

   S

   salsiccia fresca

   30 grammi
7. 7.
   Condisci con olio extravergine di oliva e aggiusta di sale.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml

   S

   sale

   1 grammi
8. 8.
   Mescola bene e servi l’insalata di riso.

   R

   riso

   80 grammi