Peperonata con peperoni dolci e piccanti

Name: Peperonata con peperoni dolci e piccanti
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi peperone dolce; 20 grammi peperone piccante; 40 grammi cipolla; 80 grammi pomodori pelati; 10 grammi olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe nero

180 kcal40 min

Ingredienti

P
peperone dolce
200 grammi
P
peperone piccante
40 grammi
C
cipolla
80 grammi
P
pomodori pelati
160 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe nero
2 pizzico

Preparazione

1.
Lava e pulisci il peperone dolce e il peperone piccante, eliminando semi e filamenti interni. Tagliali a strisce.
P
peperone dolce
200 grammi
P
peperone piccante
40 grammi
2.
Sbuccia e affetta sottilmente la cipolla.
C
cipolla
80 grammi
3.
In una padella scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla. Fai soffriggere a fuoco medio per 3 minuti.
C
cipolla
80 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
4.
Unisci i peperoni e cuoci per 5 minuti mescolando spesso.
P
peperone dolce
200 grammi
P
peperone piccante
40 grammi
5.
Aggiungi i pomodori pelati spezzettati, regola di sale e pepe.
P
pomodori pelati
160 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe nero
2 pizzico
6.
Copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 25 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i peperoni saranno morbidi.
P
peperone dolce
200 grammi
P
peperone piccante
40 grammi
7.
Servi la peperonata calda o a temperatura ambiente.

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