Riso alla pizzaiola con capperi e sottiletta

Quante porzioni?

• R

  riso
  80 grammi
• P

  passata di pomodoro
  100 grammi
• C

  cipolla bianca
  20 grammi
• C

  capperi
  10 grammi
• S

  sottiletta
  1 fetta
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente la cipolla bianca.

   C

   cipolla bianca

   20 grammi
2. 2.
   In un pentolino, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere per 2 minuti.

   2 min

   C

   cipolla bianca

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
3. 3.
   Aggiungi la passata di pomodoro e un pizzico di sale. Cuoci a fuoco medio per 5 minuti.

   5 min

   P

   passata di pomodoro

   100 grammi

   S

   sale

   1 pizzico
4. 4.
   Unisci i capperi e lascia insaporire per altri 2 minuti.

   2 min

   C

   capperi

   10 grammi
5. 5.
   Nel frattempo, cuoci il riso in acqua bollente salata secondo le istruzioni della confezione, scolandolo al dente.

   R

   riso

   80 grammi
6. 6.
   Versa il riso nella padella con il sugo e mescola bene per amalgamare.

   R

   riso

   80 grammi
7. 7.
   Spegni il fuoco e adagia la sottiletta sopra il riso caldo, copri con un coperchio e lascia sciogliere per 1 minuto.

   1 min

   R

   riso

   80 grammi

   S

   sottiletta

   1 fetta
8. 8.
   Servi subito il riso alla pizzaiola ben caldo.

   R

   riso

   80 grammi