Gnocchetti agli spinaci con speck croccante e parmigiano

• G

  gnocchetti agli spinaci
  240 grammi
• S

  speck
  60 grammi
• P

  parmigiano reggiano
  30 grammi
• B

  burro
  20 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
2. 2.
   Taglia lo speck a listarelle sottili.

   S

   speck

   60 grammi
3. 3.
   In una padella, sciogli il burro e aggiungi lo speck. Rosola fino a renderlo croccante.

   S

   speck

   60 grammi

   B

   burro

   20 grammi
4. 4.
   Cuoci gli gnocchetti agli spinaci nell'acqua bollente finché non salgono a galla.

   G

   gnocchetti agli spinaci

   240 grammi
5. 5.
   Scola gli gnocchetti e trasferiscili nella padella con lo speck e il burro.

   G

   gnocchetti agli spinaci

   240 grammi

   S

   speck

   60 grammi

   B

   burro

   20 grammi
6. 6.
   Salta gli gnocchetti per un minuto, aggiungendo un pizzico di pepe nero.

   1 min

   G

   gnocchetti agli spinaci

   240 grammi

   P

   pepe nero

   2 pizzico
7. 7.
   Impiatta e completa con scaglie di parmigiano reggiano.

   P

   parmigiano reggiano

   30 grammi