Frittata di cavolo romano e radicchio

• C

  Cavolo romano
  60 grammi
• R

  Radicchio
  30 grammi
• U

  Uova
  1 pezzi
• P

  Pan grattato
  10 grammi
• O

  Olio extravergine di oliva
  5 grammi
• S

  Sale
  1 pizzichi
• P

  Pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a piccoli pezzi il cavolo romano e il radicchio.

   C

   Cavolo romano

   60 grammi

   R

   Radicchio

   30 grammi
2. 2.
   Sbollenta il cavolo romano in acqua salata per 5 minuti, poi scolalo bene.

   5 min

   C

   Cavolo romano

   60 grammi
3. 3.
   In una ciotola sbatti l'uovo con sale e pepe.

   U

   Uova

   1 pezzi

   S

   Sale

   1 pizzichi

   P

   Pepe nero

   1 pizzichi
4. 4.
   Aggiungi il cavolo romano, il radicchio e il pan grattato all'uovo sbattuto e mescola bene.

   C

   Cavolo romano

   60 grammi

   R

   Radicchio

   30 grammi

   U

   Uova

   1 pezzi

   P

   Pan grattato

   10 grammi
5. 5.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente.

   O

   Olio extravergine di oliva

   5 grammi
6. 6.
   Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco medio-basso per circa 5-6 minuti per lato, finché la frittata non sarà dorata e cotta all'interno.

   6 min
7. 7.
   Servi calda o tiepida.