Pasta fresca alla mediterranea

Name: Pasta fresca alla mediterranea
Prep time: 7 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi pasta fresca; 80 grammi pomodori; 20 grammi olive verdi denocciolate; 20 grammi cipolla; 40 grammi mozzarella; 10 grammi olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe nero

480 kcal25 min

Ingredienti

P
pasta fresca
160 grammi
P
pomodori
160 grammi
O
olive verdi denocciolate
40 grammi
C
cipolla
40 grammi
M
mozzarella
80 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe nero
2 pizzico

Preparazione

1.
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
2.
Lava e taglia i pomodori a cubetti.
P
pomodori
160 grammi
3.
Affetta finemente la cipolla.
C
cipolla
40 grammi
4.
Taglia la mozzarella a cubetti.
M
mozzarella
80 grammi
5.
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla. Fai soffriggere per 2-3 minuti.
O
olive verdi denocciolate
40 grammi
C
cipolla
40 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
6.
Aggiungi i pomodori e le olive verdi tagliate a rondelle. Cuoci a fuoco medio per 5-6 minuti, aggiustando di sale e pepe.
P
pomodori
160 grammi
O
olive verdi denocciolate
40 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe nero
2 pizzico
7.
Cuoci la pasta fresca nell'acqua bollente per il tempo indicato sulla confezione, scolala e trasferiscila nella padella con il condimento.
P
pasta fresca
160 grammi
8.
Salta la pasta con il condimento per 1-2 minuti, poi aggiungi la mozzarella e mescola finché non inizia a filare.
P
pasta fresca
160 grammi
M
mozzarella
80 grammi
9.
Servi subito la pasta ben calda.
P
pasta fresca
160 grammi

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