Minestrone leggero

• Z

  Zucchina
  2 pezzi
• C

  Carota
  2 pezzi
• P

  Patata
  2 pezzi
• C

  Cipolla
  2 pezzi
• F

  Fagioli cannellini cotti
  120 grammi
• S

  Spinaci freschi
  60 grammi
• B

  Brodo vegetale
  500 millilitri
• O

  Olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  Sale
  2 pizzichi
• P

  Pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e monda la zucchina, la carota, la patata e la cipolla.

   Z

   Zucchina

   2 pezzi

   C

   Carota

   2 pezzi

   P

   Patata

   2 pezzi

   C

   Cipolla

   2 pezzi
2. 2.
   Taglia a dadini la zucchina, la carota e la patata. Affetta finemente la cipolla.

   Z

   Zucchina

   2 pezzi

   C

   Carota

   2 pezzi

   P

   Patata

   2 pezzi

   C

   Cipolla

   2 pezzi
3. 3.
   In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere la cipolla per 2 minuti.

   2 min

   C

   Cipolla

   2 pezzi

   O

   Olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la carota, la patata e la zucchina. Mescola e lascia insaporire per 3 minuti.

   3 min

   Z

   Zucchina

   2 pezzi

   C

   Carota

   2 pezzi

   P

   Patata

   2 pezzi
5. 5.
   Versa il brodo vegetale caldo nella pentola e porta a ebollizione.

   B

   Brodo vegetale

   500 millilitri
6. 6.
   Abbassa la fiamma e cuoci per circa 20 minuti, finché le verdure sono tenere.

   20 min
7. 7.
   Aggiungi i fagioli cannellini cotti e gli spinaci freschi. Mescola e cuoci per altri 5 minuti.

   5 min

   F

   Fagioli cannellini cotti

   120 grammi

   S

   Spinaci freschi

   60 grammi
8. 8.
   Regola di sale e pepe a piacere.

   S

   Sale

   2 pizzichi

   P

   Pepe

   2 pizzichi
9. 9.
   Servi il minestrone caldo.