Sfogliata salata con albume, yogurt greco, pomodori, fontina e olive

Name: Sfogliata salata con albume, yogurt greco, pomodori, fontina e olive
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi pasta sfoglia; 1 pezzi albume; 30 grammi yogurt greco; 40 grammi pomodori; 20 grammi fontina; 10 grammi farina; 1 grammi lievito istantaneo; 10 grammi olive nere; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

420 kcal35 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta sfoglia
80 grammi
A
albume
1 pezzi
Y
yogurt greco
30 grammi
P
pomodori
40 grammi
F
fontina
20 grammi
F
farina
10 grammi
L
lievito istantaneo
1 grammi
O
olive nere
10 grammi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
P
pasta sfoglia
80 grammi
2.
In una ciotola, monta leggermente l'albume con una forchetta.
A
albume
1 pezzi
3.
Aggiungi lo yogurt greco, la farina, il lievito istantaneo, sale e pepe, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Y
yogurt greco
30 grammi
F
farina
10 grammi
L
lievito istantaneo
1 grammi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
4.
Taglia i pomodori e la fontina a cubetti, le olive a rondelle.
P
pomodori
40 grammi
F
fontina
20 grammi
O
olive nere
10 grammi
5.
Unisci pomodori, fontina e olive al composto di albume e yogurt, mescolando bene.
A
albume
1 pezzi
Y
yogurt greco
30 grammi
P
pomodori
40 grammi
F
fontina
20 grammi
O
olive nere
10 grammi
6.
Distribuisci il ripieno sulla pasta sfoglia lasciando un bordo libero di circa 2 cm.
P
pasta sfoglia
80 grammi
7.
Ripiega leggermente i bordi verso l'interno.
8.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché la sfoglia è dorata.
9.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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