Frittata con cavoletti di Bruxelles, cavolo, mozzarella senza lattosio e bottarga

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• M

  mozzarella senza lattosio
  50 grammi
• C

  cavoletti di Bruxelles
  4 pezzi
• C

  cavolo
  50 grammi
• B

  bottarga
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava i cavoletti di Bruxelles e tagliali a metà.

   C

   cavoletti di Bruxelles

   4 pezzi
2. 2.
   Taglia il cavolo a striscioline sottili.

   C

   cavolo

   50 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi i cavoletti di Bruxelles e il cavolo, cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti finché sono teneri.

   5 min

   C

   cavoletti di Bruxelles

   4 pezzi

   C

   cavolo

   50 grammi
5. 5.
   In una ciotola sbatti le uova con sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
6. 6.
   Aggiungi la mozzarella senza lattosio tagliata a cubetti alle uova sbattute.

   U

   uova

   2 pezzi

   M

   mozzarella senza lattosio

   50 grammi
7. 7.
   Versa le verdure cotte nella ciotola con le uova e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi
8. 8.
   Rimetti il composto in padella e cuoci la frittata a fuoco basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
9. 9.
   Quando la frittata è quasi cotta, spolvera la bottarga grattugiata sopra.

   B

   bottarga

   10 grammi
10. 10.
    Cuoci ancora 1 minuto, poi servi calda.

    1 min