Foto di Pasta con salsa di datterino, tonno, melanzane e zucchine
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Pasta con salsa di datterino, tonno, melanzane e zucchine

480 kcal25 min

Ingredienti

1

Quante porzioni?

  • pasta
    80 grammi
  • pomodori datterini
    80 grammi
  • tonno in scatola
    50 grammi
  • melanzana
    50 grammi
  • zucchina
    40 grammi
  • scalogno
    1 pezzo
  • olio extravergine di oliva
    10 ml
  • sale
    1 grammi
  • pepe
    1 grammi

Preparazione

  1. 1.
    Lava e taglia a cubetti la melanzana e la zucchina.
    melanzana
    50 grammi
    zucchina
    40 grammi
  2. 2.
    Trita finemente lo scalogno.
    scalogno
    1 pezzo
  3. 3.
    In una padella scalda l'olio e fai soffriggere lo scalogno fino a doratura.
    scalogno
    1 pezzo
    olio extravergine di oliva
    10 ml
  4. 4.
    Aggiungi la melanzana e la zucchina e cuoci per circa 5 minuti, mescolando.
    melanzana
    50 grammi
    zucchina
    40 grammi
  5. 5.
    Unisci i pomodori datterini tagliati a metà e cuoci per altri 5 minuti.
    pomodori datterini
    80 grammi
  6. 6.
    Aggiungi il tonno sgocciolato, mescola e lascia insaporire per 2 minuti.
    tonno in scatola
    50 grammi
  7. 7.
    Regola di sale e pepe.
    sale
    1 grammi
    pepe
    1 grammi
  8. 8.
    Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e uniscila al condimento.
    pasta
    80 grammi
  9. 9.
    Salta la pasta in padella per amalgamare i sapori e servi subito.
    pasta
    80 grammi
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