Bistecca alla griglia con contorno di peperoni e carote

Quante porzioni?

• B

  bistecca di manzo
  200 grammi
• P

  peperone rosso
  1 pezzi
• C

  carota
  2 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta la bistecca a temperatura ambiente per circa 10 minuti.

   10 min

   B

   bistecca di manzo

   200 grammi
2. 2.
   Lava il peperone e la carota. Taglia il peperone a strisce e la carota a rondelle.

   P

   peperone rosso

   1 pezzi

   C

   carota

   2 pezzi
3. 3.
   Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco alto.
4. 4.
   Condisci la bistecca con sale e pepe nero su entrambi i lati.

   B

   bistecca di manzo

   200 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Griglia la bistecca per circa 3-4 minuti per lato (cottura media), o secondo il grado di cottura desiderato.

   4 min

   B

   bistecca di manzo

   200 grammi
6. 6.
   Nel frattempo, scalda l'olio extravergine di oliva in una padella e salta il peperone per 5 minuti, aggiungendo un pizzico di sale.

   5 min

   P

   peperone rosso

   1 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi
7. 7.
   Cuoci le carote a vapore per circa 7 minuti, finché non sono tenere.

   7 min

   C

   carota

   2 pezzi
8. 8.
   Lascia riposare la bistecca per 2 minuti dopo la cottura.

   2 min

   B

   bistecca di manzo

   200 grammi
9. 9.
   Servi la bistecca calda con i peperoni saltati e le carote al vapore come contorno.

   B

   bistecca di manzo

   200 grammi

   P

   peperone rosso

   1 pezzi

   C

   carota

   2 pezzi