Tortino di mele con farina di riso e cocco

Quante porzioni?

• F

  farina di riso
  30 grammi
• F

  farina di cocco
  10 grammi
• M

  mela
  1 pezzi
• U

  uovo
  1 pezzi
• L

  lievito per dolci
  2 grammi
• Z

  zucchero
  15 grammi
• L

  latte
  20 ml
• O

  olio di semi
  5 ml

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia la mela e tagliala a piccoli cubetti.

   M

   mela

   1 pezzi
2. 2.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

   U

   uovo

   1 pezzi

   Z

   zucchero

   15 grammi
3. 3.
   Aggiungi la farina di riso, la farina di cocco e il lievito per dolci, mescolando bene.

   F

   farina di riso

   30 grammi

   F

   farina di cocco

   10 grammi

   L

   lievito per dolci

   2 grammi
4. 4.
   Versa il latte e l'olio di semi, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.

   L

   latte

   20 ml

   O

   olio di semi

   5 ml
5. 5.
   Unisci i cubetti di mela all'impasto e mescola delicatamente.

   M

   mela

   1 pezzi
6. 6.
   Versa il composto in uno stampino leggermente oliato.
7. 7.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché il tortino non risulta dorato.

   25 min
8. 8.
   Lascia intiepidire prima di servire.