Pasta al baccalà e salvia

• P

  pasta corta
  160 grammi
• B

  baccalà ammollato
  120 grammi
• S

  salvia fresca
  8 foglie
• O

  olio extravergine d’oliva
  2 cucchiai
• P

  pepe nero
  2 pizzichi
• S

  sale
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, taglia il baccalà ammollato a pezzetti.

   B

   baccalà ammollato

   120 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi le foglie di salvia fresca, facendole insaporire per un minuto.

   1 min

   S

   salvia fresca

   8 foglie

   O

   olio extravergine d’oliva

   2 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi il baccalà a pezzetti e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando spesso.

   5 min

   B

   baccalà ammollato

   120 grammi
5. 5.
   Scola la pasta al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.

   P

   pasta corta

   160 grammi
6. 6.
   Unisci la pasta al condimento di baccalà e salvia, aggiungendo poca acqua di cottura se necessario.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   B

   baccalà ammollato

   120 grammi

   S

   salvia fresca

   8 foglie
7. 7.
   Salta la pasta in padella per un minuto, aggiusta di sale e pepe nero.

   1 min

   P

   pasta corta

   160 grammi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi

   S

   sale

   2 pizzichi
8. 8.
   Servi subito ben calda.