Minestrone veloce

• P

  Patata
  2 pezzi
• C

  Carota
  2 pezzi
• Z

  Zucchina
  2 pezzi
• C

  Cipolla
  2 pezzi
• S

  Sedano
  2 gambi
• P

  Pomodoro
  2 pezzi
• P

  Piselli surgelati
  60 grammi
• B

  Brodo vegetale
  500 millilitri
• O

  Olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• P

  Pane
  2 fette
• S

  Sale
  2 pizzichi
• P

  Pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e pela la patata, la carota e la cipolla. Lava la zucchina, il sedano e il pomodoro.

   P

   Patata

   2 pezzi

   C

   Carota

   2 pezzi

   Z

   Zucchina

   2 pezzi

   C

   Cipolla

   2 pezzi

   S

   Sedano

   2 gambi

   P

   Pomodoro

   2 pezzi
2. 2.
   Taglia tutte le verdure a cubetti piccoli.
3. 3.
   In una pentola, scalda metà dell’olio extravergine di oliva e aggiungi cipolla e sedano tritati. Fai soffriggere per 2 minuti.

   2 min

   C

   Cipolla

   2 pezzi

   S

   Sedano

   2 gambi

   O

   Olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la carota, la patata, la zucchina, il pomodoro e i piselli. Mescola bene.

   P

   Patata

   2 pezzi

   C

   Carota

   2 pezzi

   Z

   Zucchina

   2 pezzi

   P

   Pomodoro

   2 pezzi

   P

   Piselli surgelati

   60 grammi
5. 5.
   Versa il brodo vegetale caldo e porta a ebollizione.

   B

   Brodo vegetale

   500 millilitri
6. 6.
   Abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 20 minuti, finché le verdure sono morbide.

   20 min
7. 7.
   Regola di sale e pepe a piacere.

   S

   Sale

   2 pizzichi

   P

   Pepe

   2 pizzichi
8. 8.
   Nel frattempo, tosta la fetta di pane in padella o nel tostapane.

   P

   Pane

   2 fette
9. 9.
   Servi il minestrone caldo con un filo d’olio extravergine di oliva e la fetta di pane tostato.

   O

   Olio extravergine di oliva

   2 cucchiai

   P

   Pane

   2 fette