Peperoni ripieni di formaggio

• P

  peperone rosso
  2 pezzi
• F

  formaggio spalmabile
  60 grammi
• R

  ricotta
  80 grammi
• G

  grana padano grattugiato
  20 grammi
• P

  pangrattato
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiaini
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2.
   Lava il peperone rosso, taglialo a metà per il lungo e rimuovi semi e filamenti interni.

   P

   peperone rosso

   2 pezzi
3. 3.
   In una ciotola, mescola la ricotta, il formaggio spalmabile, il grana padano, un pizzico di sale e pepe.

   F

   formaggio spalmabile

   60 grammi

   R

   ricotta

   80 grammi

   G

   grana padano grattugiato

   20 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
4. 4.
   Riempi le due metà del peperone con il composto di formaggi.

   P

   peperone rosso

   2 pezzi
5. 5.
   Cospargi la superficie con il pangrattato e irrora con un cucchiaino di olio extravergine di oliva.

   P

   pangrattato

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiaini
6. 6.
   Disponi le metà di peperone su una teglia rivestita di carta forno.

   P

   peperone rosso

   2 pezzi
7. 7.
   Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché il peperone è tenero e la superficie dorata.

   30 min

   P

   peperone rosso

   2 pezzi
8. 8.
   Servi caldo.