Polpette di carne e spinaci

• C

  carne macinata di manzo
  200 grammi
• S

  spinaci freschi
  100 grammi
• F

  formaggio Gim
  40 grammi
• P

  pangrattato
  30 grammi
• U

  uovo
  2 pezzi
• A

  aglio
  2 spicchi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava accuratamente gli spinaci freschi e falli cuocere in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per circa 5 minuti, poi strizzali e tritali grossolanamente.

   5 min

   S

   spinaci freschi

   100 grammi

   A

   aglio

   2 spicchi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
2. 2.
   In una ciotola unisci la carne macinata, gli spinaci cotti e tritati, il formaggio Gim grattugiato, il pangrattato, l'uovo, un pizzico di sale e pepe.

   C

   carne macinata di manzo

   200 grammi

   S

   spinaci freschi

   100 grammi

   F

   formaggio Gim

   40 grammi

   P

   pangrattato

   30 grammi

   U

   uovo

   2 pezzi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
3. 3.
   Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4.
   Forma con le mani delle polpette di dimensione media.
5. 5.
   Scalda un cucchiaio di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e aggiungi le polpette.

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
6. 6.
   Cuoci le polpette a fuoco medio, girandole spesso, per circa 15 minuti fino a doratura uniforme.

   15 min
7. 7.
   Servi le polpette calde.