Teglia di verdure grigliate con scamorza

Quante porzioni?

• P

  peperoni
  60 grammi
• M

  melanzane
  60 grammi
• S

  scamorza
  40 grammi
• P

  peperoncini verdi
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a fette i peperoni, le melanzane e i peperoncini verdi.

   P

   peperoni

   60 grammi

   M

   melanzane

   60 grammi

   P

   peperoncini verdi

   20 grammi
2. 2.
   Scalda una griglia o una padella antiaderente e spennella le verdure con l’olio.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
3. 3.
   Griglia le verdure su entrambi i lati fino a che risultano morbide e leggermente dorate.
4. 4.
   Disponi le verdure grigliate in una piccola teglia da forno, alternando strati di scamorza a fette.

   S

   scamorza

   40 grammi
5. 5.
   Aggiungi sale e pepe nero a piacere.

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
6. 6.
   Inforna a 180°C per 10 minuti, finché la scamorza si scioglie.

   10 min

   S

   scamorza

   40 grammi
7. 7.
   Servi caldo.