Frittata rustica con funghi, peperoni e prosciutto

Quante porzioni?

• uova
  2 pezzi
• funghi champignon
  40 grammi
• peperoni
  30 grammi
• prosciutto cotto
  30 grammi
• olio extravergine di oliva
  5 ml
• sale
  1 grammi
• pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci e affetta i funghi champignon.

   funghi champignon

   40 grammi
2. 2.
   Lava e taglia a dadini il peperone.

   peperoni

   30 grammi
3. 3.
   Taglia a dadini il prosciutto cotto.

   prosciutto cotto

   30 grammi
4. 4.
   In una padella scalda l’olio extravergine di oliva.

   olio extravergine di oliva

   5 ml
5. 5.
   Aggiungi i funghi e i peperoni e falli saltare per 5 minuti finché sono teneri.

   5 min

   funghi champignon

   40 grammi

   peperoni

   30 grammi
6. 6.
   Unisci il prosciutto cotto e lascia insaporire per 2 minuti.

   2 min

   prosciutto cotto

   30 grammi
7. 7.
   Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe.

   uova

   2 pezzi

   sale

   1 grammi

   pepe nero

   1 grammi
8. 8.
   Versa le uova sbattute nella padella sopra le verdure e il prosciutto.

   uova

   2 pezzi

   prosciutto cotto

   30 grammi
9. 9.
   Cuoci a fuoco medio-basso con coperchio per circa 5 minuti, finché la frittata si rapprende.

   5 min
10. 10.
    Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2 minuti sull’altro lato.

    2 min
11. 11.
    Servi calda.