Pasta con 'nduja, ricotta affumicata e passata di pomodoro

• P

  pasta corta
  160 grammi
• '

  'nduja
  40 grammi
• R

  ricotta affumicata
  40 grammi
• P

  passata di pomodoro
  200 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  20 grammi
• S

  sale
  4 grammi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, in una padella scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   20 grammi
3. 3.
   Aggiungi la 'nduja e falla sciogliere delicatamente mescolando.

   '

   'nduja

   40 grammi
4. 4.
   Unisci la passata di pomodoro e cuoci per circa 10 minuti, aggiustando di sale.

   10 min

   P

   passata di pomodoro

   200 grammi

   S

   sale

   4 grammi
5. 5.
   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il sugo.

   P

   pasta corta

   160 grammi
6. 6.
   Salta la pasta per amalgamare bene il condimento.

   P

   pasta corta

   160 grammi
7. 7.
   Impiatta e grattugia sopra la ricotta affumicata prima di servire.

   R

   ricotta affumicata

   40 grammi