Cavoletti di Bruxelles e zucchine con uovo e bottarga

Quante porzioni?

• C

  cavoletti di Bruxelles
  6 pezzi
• Z

  zucchina
  1 pezzi
• U

  uovo
  1 pezzi
• B

  burro senza lattosio
  10 grammi
• B

  bottarga
  5 grammi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava i cavoletti di Bruxelles e la zucchina.

   C

   cavoletti di Bruxelles

   6 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi
2. 2.
   Taglia i cavoletti a metà e la zucchina a rondelle sottili.

   C

   cavoletti di Bruxelles

   6 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi
3. 3.
   In una padella, sciogli il burro senza lattosio a fuoco medio.

   B

   burro senza lattosio

   10 grammi
4. 4.
   Aggiungi i cavoletti e la zucchina, sala e pepa, e salta per circa 8 minuti finché sono teneri e dorati.

   8 min

   C

   cavoletti di Bruxelles

   6 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   In un pentolino, porta a bollore dell'acqua e cuoci l'uovo per 7 minuti per ottenere un uovo sodo dal tuorlo morbido.

   7 min

   U

   uovo

   1 pezzi
6. 6.
   Scola l'uovo, raffreddalo sotto acqua fredda e sguscialo.

   U

   uovo

   1 pezzi
7. 7.
   Disponi le verdure saltate su un piatto, adagia sopra l'uovo tagliato a metà.

   U

   uovo

   1 pezzi
8. 8.
   Grattugia la bottarga sopra il piatto e servi subito.

   B

   bottarga

   5 grammi