Pasta alla Cenere

Ingredienti

• pasta corta (penne o rigatoni)80 g
• gorgonzola dolce30 g
• olive nere denocciolate20 g
• panna fresca20 ml
• olio extravergine di oliva5 ml
• sale1 pizzico
• pepe nero1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta al dente.
2. 2.
   Nel frattempo, trita finemente le olive nere.
3. 3.
   In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi le olive tritate, facendole insaporire per 1 minuto.
4. 4.
   Unisci il gorgonzola a pezzetti e la panna, mescolando a fuoco basso fino a ottenere una crema liscia.
5. 5.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il condimento.
6. 6.
   Salta la pasta per 1 minuto, aggiungendo pepe nero a piacere.
7. 7.
   Servi subito ben calda.