Riso saltato con verdure e agrumi

Quante porzioni?

• riso
  80 grammi
• mix di verdure
  80 grammi
• olio extravergine di oliva
  10 ml
• aglio
  1 spicchio
• arancia
  1 pezzo
• limone
  1 pezzo
• sale
  1 grammi
• pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Cuoci il riso in abbondante acqua salata fino a quando è al dente, poi scolalo.

   riso

   80 grammi
2. 2.
   Taglia il mix di verdure a pezzetti se necessario.

   mix di verdure

   80 grammi
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato.

   olio extravergine di oliva

   10 ml

   aglio

   1 spicchio
4. 4.
   Aggiungi le verdure e saltale per alcuni minuti fino a che sono tenere.
5. 5.
   Grattugia la scorza di mezza arancia e di mezzo limone, poi spremi il succo di entrambi.

   arancia

   1 pezzo

   limone

   1 pezzo
6. 6.
   Aggiungi il riso alle verdure in padella, unisci la scorza e il succo degli agrumi.

   riso

   80 grammi
7. 7.
   Regola di sale e pepe, mescola bene e salta per un paio di minuti.

   sale

   1 grammi

   pepe

   1 grammi
8. 8.
   Servi caldo.