Padellata cremosa di funghi, pomodorini, zucca e patate

Name: Padellata cremosa di funghi, pomodorini, zucca e patate
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi funghi champignon; 50 grammi pomodorini; 60 grammi zucca; 80 grammi patate; 30 ml panna da cucina; 15 grammi parmigiano grattugiato; 10 ml olio extravergine di oliva; 2 grammi sale; 1 grammi pepe nero

370 kcal30 min

Ingredienti

Quante porzioni?

F
funghi champignon
80 grammi
P
pomodorini
50 grammi
Z
zucca
60 grammi
P
patate
80 grammi
P
panna da cucina
30 ml
P
parmigiano grattugiato
15 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 ml
S
sale
2 grammi
P
pepe nero
1 grammi

Preparazione

1.
Lava e taglia a cubetti la zucca e le patate.
Z
zucca
60 grammi
P
patate
80 grammi
2.
Pulisci i funghi e affettali sottilmente.
F
funghi champignon
80 grammi
3.
Lava e taglia a metà i pomodorini.
P
pomodorini
50 grammi
4.
In una padella scalda l’olio, aggiungi le patate e la zucca e cuoci a fuoco medio per 10 minuti, mescolando spesso.
Z
zucca
60 grammi
P
patate
80 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 ml
5.
Aggiungi i funghi e continua la cottura per altri 5 minuti.
F
funghi champignon
80 grammi
6.
Unisci i pomodorini, sala e pepa, e cuoci per altri 5 minuti.
P
pomodorini
50 grammi
S
sale
2 grammi
P
pepe nero
1 grammi
7.
Versa la panna da cucina e mescola bene, lasciando insaporire per 2 minuti.
P
panna da cucina
30 ml
8.
Spegni il fuoco, aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.
P
parmigiano grattugiato
15 grammi
9.
Servi caldo.

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